主题：酱味烤海鱼

色香味： 此菜咸鲜味香，营养价高。 

主料：小海鱼4—6条，竹签4—6支。

辅料：豆瓣酱、色拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸、姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，植物油2汤匙。 

制作： 

1)、将小海鱼洗净，擦干水分，然后用竹签由鱼口至尾穿好；

2)、炒锅内放入植物油烧至四成热，放入豆瓣酱、白糖、色拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐，炒匀煮2分钟成酱料盛出；

3)、将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。

在家不方便做这道菜