主题：鱼虾小茄饼
- 发表于2013-08-14
看起来很有食欲啊！不知道吃起来好吃不
- 发表于2013-08-14
欢迎~~~一看就是大厨 以后多多和我们分享一下好吃的做法
- 发表于2013-08-15
看着像是很有食欲 不过不知道吃起来如何！大厨 我喜欢吃甜食 有没有食谱介绍啊
- 发表于2013-08-16
以后多多发美食帖子给大家哦！
- 发表于2013-08-16
看起来很有食欲啊！
- 发表于2013-08-16
看起来很有食欲啊！
- 发表于2013-08-16
这个和茄盒差不多呀
看起来很有食欲啊！不知道吃起来好吃不
欢迎~~~一看就是大厨 以后多多和我们分享一下好吃的做法
看着像是很有食欲 不过不知道吃起来如何！大厨 我喜欢吃甜食 有没有食谱介绍啊
以后多多发美食帖子给大家哦！
看起来很有食欲啊！
看起来很有食欲啊！
这个和茄盒差不多呀
先自我介绍下
我是在282507665美食天下群里的网友
看到小编总是往群里扔很多网友做的菜
昨天心血来潮也行一显身手
今天给大家带来一道我的私房菜
我取名叫做鱼虾小茄饼
味道鲜美
喜欢的可以回家亲自试一下！
食材：长条茄子、鱼肉、虾仁
配料：姜、蒜、剁椒、葱、鸡蛋
调料：盐、白胡椒、料酒、生抽、糖、醋、淀粉、鸡精
步骤：
1. 准备原材料：虾仁用料酒腌制一会洗净，鱼肉剁鱼茸
2. 虾仁和姜片一起剁碎，然后和鱼茸充分混合，加入盐、白胡椒朝一个方向搅拌上劲备用
3. 茄子去皮，按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒
4. 将肉馅均匀填塞到茄盒中
5. 蛋打匀，加入生粉调成蛋糊
6. 油烧至温热，将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥油
这样鲜香好吃的茄盒就做好咯，口味清淡的朋友，可以选择撒些椒盐直接吃就可以咯~~
如果喜欢味道层次丰富的朋友，还可以做些酱汁蘸着吃，味道也很好，但注意酱汁的味道不要过咸，免得盖住鱼肉、虾肉的鲜味
7. 准备姜末、蒜末，剁椒少许，料汁：糖（25g）、醋（20g）、生抽（25g）用水淀粉调开
8. 锅内入少许油，将剁椒、蒜末、姜末充分煸香，再调入料汁调成芡汁浇在茄盒上即可