主题：畜牧业是造成环境威胁的主因，需要采取紧急的补救措施
- 发表于2009-12-31
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根据联合国粮食暨农业组织一项新的报告指出，畜牧部门所产生的温室气体排放量，以二氧化碳为例，相当于高过运输业的18%，也是导致土地和水源退化的主要因素。
联合国粮食及农业组织(FAO)畜牧资讯和政策局主席暨资深作家HenningSteinfeld说：「畜牧业是造成今日严重环境危机的最重要原因之一，必须采取紧急行动才能补救。」
由于经济日渐兴盛繁荣，人们每年消费的肉类及乳制品也与日俱增。全球肉类制品的产量，预计在2050年，将超过1999年/2001年的2亿2千9百万公吨，增加到4亿6千5百万公吨，而奶类产出预计将从5亿8千万公吨，成长到10亿4千3百万公吨。
长远的阴影
全球畜牧部门成长的速度，比其他农业次部门更为快速，有13亿人口赖畜牧为生，其产值占全球农业生产额的40%左右，对开发中国家很多的贫穷农民而言，畜牧业也是一种再生能源的开端，且为农作物所必需的有机肥料来源。
但是这么快速的成长速度，确实会让环境付出很高的代价，联合国粮食及农业组织(FAO)报告--畜牧业是长远的阴影--环境问题与选择，提出警告指出：「每单位畜牧产品的环境成本，都必须削减一半，才能避免危害恶化到超过目前的水平。
当排放量的计算，加计土地利用及土地变更用途的效果，人类活动中所产生的二氧化碳，畜牧部门占9%，但却制造出更大量且有害的温室气体。它产生65%与人类有关的一氧化二氮，造成全球暖化的(GlobalWarmingPotential，GWP)有二氧化碳的296倍，大部分来自动物粪便。
它还占了相当于人类所致甲烷(暖化效应有二氧化碳的23倍)量的37%，主要源自于动物消化系统的反刍过程，及64%的氨气，是形成酸雨的主要原因。
根据一项报告记录，目前畜牧养殖已占用地球陆地面积的30%，大部份是供永久放牧，但也包括33%的适耕地，被做为生产牧草供给牲畜之需。像砍伐森林地做为新牧场，这是森林被过度滥伐的祸首，尤其是拉丁美洲，例如在亚马逊河流域的林地，已有70%被夷平变成牧场。