主题：牲畜业排放惊人的温室气体

当年牛、羊走向人类的餐桌的时候，或许它们上去很无辜。但是当我们把它们与气候变化联系在一起的时候，就会发现它们并不总是那么的“无辜”。除汽车、飞机甚至发电站这些全球公认的温室气体排放巨头外，多数人可能想不到不到，上最厉害的温室气体排放者是那些正散步于大草原上、悠闲的反刍着食物的牛羊——它们的打嗝或者至少来说它们排放的气候显然是温室气体的一个重要来源。

别看单个牛羊排出的气体不足称道，但是这个群体具大的数量足以影响到气候变化。以新西兰为例，该国拥有3400万只羊、970万头牛、140万鹿以及15.5万山羊，这些动物所排放的温室气体占据整个国家温室气体的48%,主要成分是甲烷、氮氧化物。就全来说，家畜打饱嗝所排放的气体占全温室气体排放总量18%—比的交通工具排放的总量还要多。反刍动物排放的气体中最主 要的是甲烷，据统计同样一公吨二氧化氮和甲烷，甲烷促使气候变暖的要比二氧化碳大25倍。

不断增长的全球人口规模和人均产值，将会使得肉类和奶制品的需求量翻倍。到2050年，肉类的需求量将从2.29亿吨升至4.65亿吨，而奶制品则从5.80亿吨升至10.43吨。这也将使家畜排放的温室气体翻倍。

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