主题：今 天 的 晚 饭 幸 福 教 你 做 三 汁 焖 锅

好多TX都说八一路的皇记煌三汁焖锅好吃,我尤其愿吃白膳焖锅,今天偶得做此菜的做法,今天试了试,把成功和教训总结一下,供TX们参考,回家试试,我觉得很好吃

备料
蔬菜:地瓜,土豆,胡萝卜,莴笋,洋葱,大蒜


screen.width-200){this.width=screen.width-200;}" alt=按此在新窗口浏览图片>图片附件: [蔬菜] DSC03084.JPG (2007-4-9 19:04, 50.11 K)




现在主要说一下三汁的做法
先看一下原料

screen.width-200){this.width=screen.width-200;}" alt=按此在新窗口浏览图片>图片附件: DSC03088.JPG (2007-4-9 19:07, 66.45 K)

所谓的三汁是指番茄酱,蚝油和甜面酱.我又加了一点密汁烤肉酱
这几种酱必须用蜂蜜炒
具体步骤如下:在锅内到入适量蜂蜜,将甜面酱,蚝油,烤肉酱和番茄酱一起加入
锅内熬,待起泡即可
我今天做的时候放了一袋甜面酱,三分之一瓶多一点番茄酱,两大勺蚝油一大勺烤肉酱
失败之处:番茄酱放多了,至使三汁酱有点偏酸

首先锅内加入黄油(我买的是光明牌的)
将黄油融化
这个PP拍的不好,离锅太近了,看不出是锅了,黑黑的一遍 

黄油全部融化后,到入准备好的蔬菜

蔬菜加入后,盖上锅盖.利用锅内的循环热气,将蔬菜熏熟

此环节加热10分钟
如果怕锅糊,可打开锅盖搅拌,但开盖次数尽量少