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主题:餐厅布局 打造优雅进餐环境

发表于2012-10-26

家庭餐厅应位于客厅和厨房之间,位居住宅的中心位置。这样的布局可增进家人之间关系的合谐。

餐厅最好选用比较方正的空间,不要有斜边角,如果有条件,可用单独空间作为餐厅,在正式宴请时显得很庄重,如果是和厨房相邻的空间,那么尽量不使用开敞式厨房,以保持视觉和嗅觉的清新。

在选购餐桌时,要根据自己日常的宴客习惯和数量来选择餐桌的大小,一定要坐下来感受餐桌椅的高矮和就餐的舒适度,不要只图款式而忘记根本的实用性。还有就是餐桌大小要和空间相匹配,太小了显得空荡,太大了不方便通行和入座。

餐桌上的照明很关键,灯光要柔和不刺眼,明亮而不耀眼,灯的高度不要高高在上,应该垂吊下来,营造一种聚合的餐桌气氛,旁边再辅助一些壁灯、台灯或是蜡烛类装饰性照明,那气氛会更佳。

针对较小的餐厅空间,考虑采用多功能组合餐桌,通过对餐桌的折叠可以缩小其平时所占的空间。酒柜、备餐台等在现代餐厅中都是必不可少的。同时,这些设施也是餐厅中的一种装饰。酒柜不仅具有装饰性,而且具有很强的实用性,往往能为餐厅增色不少。

在装饰餐桌时,由于中餐目前是共餐制,大家分享桌上的所有食物。所以,习惯以中餐宴客者,不宜在桌面上摆放过多的装饰品,一瓶花足矣,使用前可以方便地移开,以防很不礼貌地遮挡到客人间的视线交流。而西式进餐的桌上可以在中间摆上一些花、烛台等装饰品,掌握好体量,不要太大,以免遮挡到对座的视线。

发表于2012-10-26
嗯,看看资料,自己好好学习
发表于2012-10-27
这真是个难事啊,自己都不懂
发表于2012-10-27
谢谢楼主分析了,膜拜
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