主题：蒙牛纯牛奶致癌物真相揭秘 黄曲霉毒素超标(1)

今年中国乳业风波不断，多种奶粉检出不合格物质。近期 对全国液体乳产品进行抽检的结果中，国内著名乳业品牌蒙牛也出现严重的质量问题。蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。针对这一情况，蒙牛公司已在官方网站上就四川眉山工厂生产的一个批次的产品“上榜”对外致歉，并且称该批次产品全部封存销毁。

蒙牛纯牛奶强致癌物真相揭秘黄曲霉毒素超标

黄曲霉毒素超标140%

根据质检总局的检测报告，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ml/盒包装的纯牛奶产品。

另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉素M1不合格，实测值为0.9μg/kg，较标准超标80%。

称该批次产品全部封存和销毁

国家质检总局24日公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。

25日，蒙牛在其官网发布情况说明，承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。蒙牛称：“在此次全国性抽检的过程中，眉山工厂的这一批次产品检测结果超标。公司立即对该批次全部产品进行了封存和销毁。”

国家质检总局报告显示，蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg。

释疑

牛奶含黄曲霉毒素

主要原因在于饲料

昨日，资深乳业王丁棉告诉本报记者，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。“像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素，所以行内一发现这种情况都会首先查饲。”据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。

王丁棉说，如果奶牛是吃新鲜青草的话，牛奶中就比较少检出这种物质。“黄曲霉毒素M1无疑是一种致癌物，包括我国在内很多国家都对牛奶和其制品中的黄曲霉毒素M1设下限量标准，所以是生产原材料样品和成品的必检项目。” (记者刘俊、田欣)

蒙牛方面致歉

关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明

日前，国家质检部门公布了近期对全国液体乳产品进行抽检的结果，其中，我集团四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素M1检测结果超标。在此，我们向全国消费者郑重致歉！

在此次全国性抽检的过程中，质检部门共抽检了蒙牛集团全国各生产基地生产的25个批次的产品，其中眉山工厂的这一批次产品检测结果超标。公司立即对该批次全部产品进行了封存和销毁。

我们将认真吸取这一事件的重大教训，诚恳地接受国家有关部门和全社会的监督，严格执行国家和企业的各项质量和检测标准，从每一个环节入手，切实把好质量关。

内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司