主题：【糖醋里脊】

1.里脊肉切成3厘米条状，加蛋液，淀粉，面粉，抓均匀；2.碗中放料酒，糖，苹果醋，盐，水淀粉，少许清汤兑成糖醋汁；3.锅里烧油五成热，下里脊肉条，炸至焦脆，捞出控干油分；4.锅内留底油，倒入糖醋汁，炸好的里脊肉条放入，翻炒，出锅淋麻油，撒彩针。